Hardly Cooking
kala kana keitto pasta piirakka pääruoka vege
-
Sitruuna-pestokana
Tähän tehdään ensin vihreä pesto eli hieman enemmän vaivannäköä kuin meidän arkisafkassa yleensä. Vihreä sitruunapesto Ota pari nättiä basilikan lehteä erilleen myöhempää koristelua varten. Soseuta kaikki paitsi öljy keskenään blenderissä tai sauvasekoittimella tms. Lisää öljy sekaan ohuena nauhana kunnes koostumus on hyvä pestomainen. Sitä menee aika paljon. Kanapannu Valmista pesto. Paahda pähkinät erikseen. Ruskista kana…
-
Maanantairuoka
Tätä syötiin meillä pitkään aina maanantaisin, ja nimi on jäänyt. Alkuperäinen ohje on kulkenut nimellä ”sweet-and-sour Balti chicken”, mutta olemme muokanneet sitä hieman. Pidämme tätä pakkasessa aina varalla. Kun tätä tekee, kannattaa tehdä samantien ainakin tupla-annos. Sekoita tomaattipyre, jogurtti, garam masala, chili, mango chutney, suola, ja sokeri. Paista sekoitusta reilussa öljyssä pari minuuttia. Lisää kana…
-
Kasvispiirakka
Esipaista piirakkapohjaa etukäteen, painon alla (paistohelmillä tai sopivan kokoisen uunin kestävän toisen astian alla. Joka tapauksessa leivinpaperi siihen väliin), noin 20 minuuttia. Ei kypsäksi asti. Paista purjo, porkkanaraaste ja parsakaali pannulla. Lisää balsamiviinietikka ja mausteet. Sekoita juusto mukaan. Anna kuumentua rauhassa, että juusto sulaa sekaan. Levitä piirakkapohjalle. Sekoita muna(t) pieneen määrään kermaa. Kaada tasaisesti kasvisten…
-
Mian helppo kalakeitto
Tätä syödään kun Joonas on poissa kotoa! Per ruokailija/annos Kuutioi kasvikset – porkkanat ja lantut pieninä, perunat voi olla isompia. Keitetään melkein kypsiksi kasvisliemen kanssa. Lisätään kala. Kerman voi laittaa kalan kanssa. Tilli lopuksi päälle silputtuna. Tarjoillaan paahtimen kautta tuodun Reissumiehen kanssa.
-
Pollo Limonello
Tämä alkujaan Ysibaarin resepti julkaistiin vuosia sitten Helsingin Sanomien Nyt-liitteessä. Resepti syntyi siten, että keittiöstä olivat ruoka-aineet vähissä, joten kokki teki annoksen jäljellä olevista aineista ja onnistui niin hyvin, että ruoasta tuli yksi paikan suosikkiannoksista. Tästä on muitakin versioita olemassa – tämä on meidän perheen versio. Ainekset (2 henkeä)