Peruna aiheuttaa joskus vatsanpuruja allekirjoittaneelle, joten korvaan joskus perunan resepteissä bataatilla. Kermaisesta kalakeitosta, joka on ihan ikioma reseptini, tuli aivan yllättävän hyvää kun peruna vaihtui bataattiin! o_O Ainekset (n. 5-6 annosta) n. 400 g lohta tai kirjolohta iso bataatti, joka … Continue reading
Tämä epätodellisen herkullinen ruoka on lähtöisin Tino Singhin vuonna 1998 julkaisemasta keittokirjasta Tino’s Delhi. Lainasin kirjan aikoinaan kirjastosta ja kopioin muutamat reseptit talteen. Sen jälkeen olen etsinyt kirjaa antikvariaateista, koska nämä muutamat reseptit ovat aivan mahtavia! Vinkki: jos Tino koskaan … Continue reading
Nämä bataattilohkot sopivat minkä tahansa ruokalajin oheen perunoiden tapaan. Aineet Bataattia öljyä timjamia suolaa ja mustapippuria Lohko bataatit ohuiksi lohkoiksi. (ainakin omassa surullisenkuuluisassa uunissani paksut kohdat eivät meinaa kypsyä) Lohkoista voi tehdä hieman eri muotoisia vaihtelemalla leikkauskulmaa tai bataatin voi … Continue reading
Tämän reseptin poimin monta vuotta sitten Kuukausiliitteestä ja se taitaa olla Sami Garamin käsialaa. Aineet (4-5 hlöä) 1 l kasvis- tai kanalientä 1 bataatti (n. 300 g) 1 purjo 1 tlk kookosmaitoa 2 rkl sitruunamehua öljyä suolaa pippuria Kuori ja … Continue reading