Category: Jälkiruoka

February 17, 2014

Mustikkaherkku

Namnam! <3

Valiolla oli ainakin 2000-luvun alussa aivan loistava koekeittiö ja sieltä on meillekin tarttunut monta suosikkireseptiä. Tämä resepti on suoraan Valion Kodin ruokavuosi 1/2003:sta (nimeltään “Rakkaudella Suomelle Osa 1 – Yksi kansa, monta heimoa” 😀 ) ja löytyy sieltä nimellä Marjahuttu.

Reseptistä tulee 6 annosta, mutta me vedetään tää kyllä Joonaksen kanssa kahdessa päivässä eli 4 annosta. 😀

Ainekset
10 kpl Digestive-keksejä (Ruis-Digestivet sopivat tähän aivan loistavasti!)
2 dl kuohukermaa
1 prk (n. 250 g) maitorahkaa
0,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
200 g mustikoita

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen maitorahka ja sokerit.
Juuri ennen tarjoilua sekoita joukkoon mustikat ja murennetut Digestive-keksit.

October 8, 2012

Banaani-jogurttikakku

Tämän reseptin löysin Hyvää ruokahalua – Kotivinkin parhaat leivontaohjeet -kirjasta ja se kuuluu oululaiselle Kirsi Iisakalle. Hyväksi havaittu kuivakakku, jonka reseptiä moni on toivonut.

Aineet
150 g voita
2,5 dl sokeria
2 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
1,5 dl grahamjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
2 tl kanelia
3-4 survottua ylikypsää banaania
2 dl maustamatonta jogurttia

Vaahdota voi ja sokeri.
Lisää munat yksitellen. Juoksettumisen estät laittamalla sekaan ensin 1 rkl vehnäjauhoja.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan.
Lisää survotut banaanit ja jogurtti.
Kaada takina korppujauhotettuun suureen rengaskakkuvuokaan.
Paista 175 C 1 – 1,5 h.

Variaatioideiota

Näin jossain ohjelmassa, että banaanikakkuun lisättiin myös inkiväärijauhetta mausteeksi ja kakkuvuoka leivitettiin kookoslastuilla.

February 3, 2012

Mustikka-valkosuklaa-limepiirakka

Tässä mahdollisesti maailman toiseksi helpoimman jälkiruokapiirakan ohje!

Mustikka-valkosuklaa-limepiirakan aineita — Mustikka-valkosuklaa-limepiirakan maitorahkaseoksen aineet.

Aineet
1 valmis murotaikinapohja (esim. Sunnuntain pakaste-sellainen)
1 pss mustikoita (n. 250 g)
2 rkl perunajauhoja
1 prk Valion valkosuklaa-lime-maitorahkaa
1 kananmuna
1/2 dl sokeria

Mustikka-valkosuklaa-lime-piirakan 1. vaihe: murotaikina on levitetty vuokaan ja perunajauhotetut mustikat päälle.

Levitä piirakkavuoalle joko leivinpaperia tai rasvaa se, jotta saat piirakan irti astiasta.
Levitä murotaikina piirakkavuoan pohjalle.
Sekoita perunajauhot mustikkoihin ja kaada mustikat piirakan pohjalle mahdollisimman tasaisesti.
Vatkaa kananmuna ja sokeri. (Ei tarvitse vatkata kovin hyvin, kunhan rakenne menee kunnolla rikki.)
Sekoita maitorahka kananmuna-sokeri-seokseen huolellisesti.
Seuraa vaikein kohta: Levitä maitorahkaseos lusikalla mustikoiden päälle mahdollisimman tasaisesti. Itse levitän sen spiraalina piirakan päälle.
(Näin siksi, että maitorahkaseosta ei ole paljoa ja jos sen vaan kaataa piirakan päälle yhteen kohtaan niin se ei riitä.)
Kun maitorahka on levitetty piirakalle, ota piirakka ja hytkytä sitä vaakasuunnassa varovasti. Tällöin maitorahkaseos asettuu nätimmin ja tasaisemmin mustikoiden päälle.
Paista piirakkaa 200 C 30-45 min uunista riippuen.
Mustikka-valkosuklaa-limepiirakan tasoitus: Vasemmalla ennen hytkytystä, oikealla jälkeen.

Vinkkejä:

Maitorahka. Myös muut maustetut maitorahkat kuin valkosuklaa-lime käyvät hyvin piirakkaan. Voit myös ostaa maustamatonta maitorahkaa ja maustaa sen itse mieleiseksesi.

Maailman helpoin jälkiruokapiirakka? Osta varmis murotaikinapohja ja kaada sille purkitettu valmiskirsikkapiirakkatäyte. Laita uuniin. Teen tästä myöhemmin postauksen ihan kuvien ja tarkempien tuotetietojen kera.